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深化革新匠心铸就,2020敢拼敢赢!

作者:admin2020-01-10 16:22
深化革新匠心铸就,2020敢拼敢赢!
              
——大吃八方2020年度规划汇报会议圆满结束



 
2020新年钟声即将敲响,2019已在悄然告别!回顾这一年,大吃八方所有人员坚守2019年规划目标,在“一创”成果的基础上稳中求进,积极探索,在“二创”路上风雨兼程,披荆斩棘,一路走来,奋力拼搏是我们初心不改的使命!
12月30日下午,在大吃八方综合会议室召开了2020年度工作规划会议,大吃八方总裁万杰、副总裁蒋正权、联合作战指挥部成员、各品牌中心及职能中心负责人等共计50余人参加了会议。本次会议围绕2019年度总结及2020年度规划展开,提出深化革新,匠心铸就等未来发展精神。


回首2019,展望2020,在变革中迎接新升级!

会议伊始,大吃八方各职能中心、各品牌公司负责人分别对2019年工作作出总结并提出2020规划及发展目标。在2019年餐饮大环境艰难困阻时,业务线团队奋力拼搏,完成预期营收目标的90%以上,这是团结一心,勇往向前的成果。针对2019年,面临产品线、业务线、职能线存在的不足之处,各负责人也做出规划及承诺,相信在新的一年,也将坚定初心,不断优化革新,争创餐饮新时代。

紧接着,副总裁蒋正权也对2019年工作做出分享总结,蒋总提出今天距离2019年结束还有不到48小时,在这一年里,大吃八方所有品牌、职能部门都在按部就班的进行中,这一年里我们也提出了诸多工作重点,包括业务下沉、提升客户满意度及下半年开始的四八巡检等,这一切变化与升级都是为公司走向更美好的明天作铺垫,同时也感谢各位同仁的倾力付出,大吃八方是一个温暖的大家庭,相信在大家的共同支撑下,定能为品牌门店带去新的生机与活力。


业务下沉持续深耕,深度融合品牌精神!

随后总裁万总对2020年度工作规划作出宣讲,他提出了《深度发展、根深蒂固、公司做深、品牌做活》等16字发展路线。万总在会议上将企业比喻成一颗大树,在自然界中,幼苗在成长为参天大树前,需要根基牢实,根与叶平衡发展,同时这也是大吃八方在成长路上所需要面临的,企业发展最重要的就是平衡。在过去的五年时光里,我们呕心沥血钻研了10多个餐饮品牌,明年我们要放缓创新的脚步,在目前现有品牌基础上持续深耕,通过团队的力量将品牌继续深化,挖掘出品牌更深层次的属性。

万总同时还针对公司战略层及执行层提出了长远的规划,企业发展方向将由战略层进行全面统筹,执行层需有令必施。在困境面前,战略层将作为困境的第一守护者,要相信,我们不是孤军奋战,每个人身后都有着坚实的依靠,无论是董事长、总裁亦或是新成立的联合作战指挥部都将为品牌前行赋能传力,2020年也将继续完善人才架构、优化薪酬福利,借此为品牌发力。


三线并驱,传承匠心精神、争做产品主义!

针对业务线,万总对中餐、火锅、休闲三大系列提出工作方向指导及规划,客户满意度是我们一直在重视,却一直是我们“模糊”的板块,在明年,我们要重点提升客户满意度,同时在四八巡检上,我们也会继续深抓,要坚决避免“形式化”的产生,四八巡检是为了给门店赋能,提升门店运营水平,明年将专人专项,回归匠心精神,传达正能量。同时也将深度学习,持续创新,通过参与游学会的形式,广泛吸收外界品牌优秀之处,从而实现业绩增长、持续盈利的目标。对加盟中心,万总提出攻、守、创三字运营目标,明年将重点推广万杰老灶火锅,同时提升管理及督导水平,增强让签签飞品牌门店稳定率,并通过产品创新、模式创新、品牌创新让无签道品牌门店继续发展扩张。

产品是品牌发展核心,通过供应链团队的逐步完善,我们将严格把关菜品原材料的质量,深抓菜品研发与菜品出品品质,统一培训模式与下店辅导策略,通过产品进行营销,让味觉作为记忆留在顾客的心中。经营门店的深度就是经营菜单,经营品牌的深度就是经营产品,以产品品质提升品牌核心竞争力。

随着职能业务一体化的深度融合,万总也对直营管理中心、人力行政中心、品牌营销中心等职能部门作出2020年工作规划及指示:

直营管理中心需要重点关注问题门店,快速解决,为公司减负,为门店经营扫除障碍,为公司保驾护航。人力行政中心需深抓业务线人员督导,为业务线控制人力成本,深抓选育用留,储备人才,帮助提升业务线的经营能力,同时为业务线开展培训计划,保证公司三化,即规范化、专业化、职业化的工作落地执行。财务管理中心需控制门店的费用,及时提醒门店净利润变化;深抓公司与门店的资金安全,把控财务风险,为运营调整提供数据支撑;为门店财务主管和收银进行专业培训,并梳理财务工作流程。审计纠察中心需以教育为主,为门店提供公司规章制度及法律法规培训,坚守公司四大红线,做好规矩的代表,为公司提供健康、良性的工作环境。品牌营销中心需深抓各品牌中心的营销费用占比、外卖费用与利润的控制、产品营销及门店视觉空间形象、充值会员和控制会员费用占比及公司文化的推广与会议精神的传达。信息管理中心需寻找与公司匹配的信息资源,为门店减少费用,提供安全保障,快速为门店及公司解决信息系统问题,统筹对接门店、公司、第三方信息资源,确保信息流畅。

至此,2020年度工作汇报会议圆满结束!回首2019,展望2020,通过对未来一年的工作布局及规划,所有八方家人对未来已有了更清晰的目标与方向。万总提出虽然今年整体大环境不景气,但我们要相信,只有在困境面前突出重围,才能成为行业中的领军者。公司未来也将坚决杜绝任何形式的官僚主义、形式主义和不作为主义,在平台持续革新和品牌匠心铸就的路上,我们要敢于亮剑,开疆拓宇。匠心铸就品牌,2020敢拼敢赢,未来也定会可期!                                                                      


 

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