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大食代餐饮商学院第一期《优秀店长班》

作者:zou2019-07-26 10:21
大食代餐饮商学院——《优秀店长班》第一期圆满落幕!



为培养门店经理/厨师长的综合运营管理能力,商学院精心打磨出【优秀店长班】项目,2019年7月23日-24日,第一期【优秀店长班】正式开始!【优秀店长班】是在上月开设的【专业店长班】的进阶课程,在基础技能课程上融入了思维以及心态的部分。
 

 
本期课程也迎来了友商伙伴:《无签道牛肉串串-龙泉君悦广场加盟店》、《嘎嘎鸭脑壳-龙泉君悦广场加盟店》、《瑾睿餐饮》、《四川味正供应链》、《大成醉餐饮》和《鱼丫丫酸菜鱼》,欢迎你们!

 
【管理者的时间观】

 

 
第一堂课——黄飞导师用【管理者的时间观】与大家一起探讨如何成为一名优秀的店长,如何从思维、心态、技能等三方面提升自己;同时如何运用时间管理三大法宝。通过梳理自己的工作流程来合理安排时间,更高效的工作。

 
【团队情感“心”建设】
 

让我们的团队有温度、韧劲、提高效能!杜静导师通过引用优秀实例、现场分享等方式,用通俗易懂的方式让大家体会到——“用心”。

 
【客诉处理四步法】

 
傅全导师通过对菜品、事件、服务、环境等综合因素的分析,精准找出客诉点,并用简单易懂的“四步”迅速解决。



白驹过隙,很快就到了第二
天的学习时间。一大早商学院的导师们为学员们准备了早点茶歇,小憩一下、开始了第一节课的学习。
 

 
【服务创造价值】

 
让我们的团队清晰认识客户内心需求,懂得创造服务!杜静导师通过教学实例,通俗易懂的方式让大家明白-服务维度如此之广。

 
【七项数据】
(聚焦指标,引领经营,提升效益&看透报表、反推经营、倍增财富)

 
对数据板块相当专业的王政东导师,主要为大家解决在经营过程中:a.各项数据的计算问题 b.透过报表反映经营情况。让大家能够学会使用数据来经营门店。


理论考试


所有的课程结束后,用25分钟的时间给两天的学习成果提交一份满意的答案。




 

考试成绩

个人前三

 

第一名:【税琳凯】

嘎嘎鸭脑壳

红瓦寺店实习经理

 

第二名:【付杰】

嘎嘎鸭脑壳

玉双路店厨师长

 

第三名:【孙东山】

嘎嘎鸭脑壳

铁像寺店储备经理


 

【毕业典礼】
 




简单的休息后大家回到教室,开始毕业典礼。


 

【颁发培训合格证书】






 

两天全力的学习结束后,以考试得出的成绩为依据,我们毕业啦!祝学以致用、再攀高峰。
 

 

【优秀团队】
 

成绩是结果,结果为王是大吃八方企业文化、本期伙伴们都铆足了劲,勇争第一!本次团队第一的是由段娅娅组长带领的第三组!


 

【商学院寄语】

 

大吃八方餐饮连锁服务平台副总裁、大食代餐饮商学院院长-黄菊容女士,为我们分享了以下几点:



 

1.感谢:感谢营长、会务组、导师们的辛勤付出;同样、今天的收获一定是曾经的努力,今天的付出也是为了明天而奋斗,感谢我们自己的坚持。

2.赋能:学而能用才是真学,知而能行才是真知。能够将本期优秀店长班的知识-学到、用到、转化到,就是对自己、对门店、对公司最大的支持。

3.期望:愿大吃八方人和友商伙伴们,能够将学到的新理念、新思想、新服务运用到实际工作中。学以致用,落地有声,不断提升自身综合素质,以崭新的精神面貌迎接最美的自己!

考试成绩

个人前三

 

第一名:【税琳凯】

嘎嘎鸭脑壳

红瓦寺店实习经理

 

第二名:【付杰】

嘎嘎鸭脑壳

玉双路店厨师长

 

第三名:【孙东山】

嘎嘎鸭脑壳

铁像寺店储备经理

 

【毕业典礼】

 

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