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超级店长66养成计划——毕业游学会

作者:admin2020-01-17 11:10
超级店长66养成计划——毕业游学会
 



目前,餐厅运营的主干是前厅的服务和后厨的产品,二者合一,便成为一个餐厅的基础,同时餐饮管理的关键又在于“精细化数据管理与团队经营”,当顾客的消费场景扩大延伸至线上,一波又一波华丽的消费革命改变着餐饮市场。

现在,为了让我们的餐饮品牌在市场上脱颖而出,我们将需要更有效、更落地的方式运营,于是,新食代新餐饮应运而生。2019年12月19日,八方餐创商学院“超级店长66养成计划毕业游学”正式启动!

本期参加的餐饮品牌有:温江怡园生态河鲜、大邑酱烧兔火锅、温江兔公馆、蜀三国、无签道牛肉串串香、龙泉嘎嘎鸭脑壳。


服务创造价值

同样做餐饮,有人开店10年生意依然不错,而有人开店没几个月就得转手贱卖,或关门倒闭。这不能说是没有原因的,决定一家餐厅经营时间长短的因素有很多,产品、营销、价格、管理等因素的不同都会造成千差万别。但餐饮业说到底还是服务业,服务质量的好坏决定顾客是否还会来你家餐厅,也会影响餐厅的经营。

八方餐创商学院首席导师杜静指出:餐厅的服务是与顾客第一时间接触的,服务水平的高低,对于顾客的饮食体验效果来讲,是有直接联系的。服务质量、服务水准的高低不仅关系着餐厅的效益、声誉,更关乎餐厅的生存与发展。
优质的餐饮服务是以一流的餐饮管理为基础的,而用服务来创造价值,是搞好餐饮管理的重点!

落地复盘

八方餐创导师李启祥通过“四个步骤”“两个核心”,为大家梳理各阶段落地的详细工作,做好接下来的详细调整,为各品牌详细梳理出落地执行的优化方案。


毕业典礼

超级店长66养成计划第2期3阶段的毕业典礼正式开始了,两个月的用心学习与落地执行过程中,八方餐创商学院与各品牌的管理者的都非常努力,这几个月,我们不断复盘、不断优化,恭喜各位毕业啦!


商学院寄语

最后,八方餐创商学院首席导师傅全送上寄语:
1.感谢:感谢我们导师团与学员的携手同行,同时我们更应该感谢自己,团队状态的提升与数据的精准把控,离不开各位的付出,愿我们将这份动力,持续贯穿到接下来的工作当中!
2.祝福:八方餐创期待辅导更多餐企,用我们的专业、诚信、和创新为餐饮人赋能,我们祝福各位继续再创佳绩,争取成为我们餐饮行业的领军者!
3.陪伴:一个优秀的企业,需要一个优秀的团队;一个优秀的个人,同样需要一个好的发展平台去演绎自己精彩人生。我们每个人都有梦想,八方餐创商学院将陪伴着有梦想的餐饮人、终身成长!
 
 


 

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